Questu Ricetta di salsa di tacchino diventerà a vostra 'arma secreta' sta stagione di vacanze! Hè cusì faciule da preparà è u risultatu hè una salsa ricca è savurosa perfetta tacchino arrosto .
Aduprendu una basa di salsa / brodo super faciule, pre-cotta, inseme cù tutti quelli drippings di tacchino deliziosamente marroni face u megliu salsa di tacchinu chì avete mai tastatu! Se vulete fà questu extra rapidu, pudete aduprà u brodu di turchinu o di pollo acquistatu in a tenda.
Cumu fà una salsa di tacchino
Ùn stressate micca per fà a salsa per a festa festiva di questu annu! Ripiene di Crock Pot, Casseruola di Fagioli Verdi , è No Boil Slow Cooker Purée di Patate face parte di u mo kit di sopravvivenza di vacanze chì mi mantene sanu è felice mentre ospitu una casa piena di persone! Una ricetta di salsa di tacchinu faciule hè ancu necessaria!
Avete da principià cù una basa di brodo di tacchino o stock (o aduprate una ricetta da zero o compru in una tenda). Se tenete drippings di turchinu aghjunghje à a basa per u sapori. A basa di turchinu hè addensata per fà a salsa, generalmente cù una mistura di cornstarch o farina ghjustu prima di serve.
Cume fà a salsa di tacchinu
Una volta chì avete arrustatu un turchinu, quelli pezzi marroni è drippings in u fondu di u roaster aghjunghjenu una tonna di sapori. Assicuratevi di aghjunghje un pocu di basa di salsa calda o acqua per aiutà à elevà tutti quelli pezzi diliziosi!
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- ▢4 tazze brodo di tacchino o stock mixed with drippings
- ▢23 cucchiari erbe fresche prezzemolo, timu, salvia
- ▢⅓ tazza amido di granu
- ▢⅓ tazza acqua fridda o brou friddu
- ▢23 tazza farina
- ▢23 tazza acqua fridda o brou friddu
- Crea un slurry da cumminendu ⅔ tazza di farina cù ⅔ tazza d'acqua fridda in un vasu. Agite finu à liscia. Nota chì avete bisognu di ⅓ tazza di farina per ogni 2 tazzi di brou.
- Purtate u brodu (o stock) cumminatu cù drippings à fogghiu. Mentre batte, aghjunghje a slurry un pocu à un tempu finu à chì a salsa righjunghji a consistenza desiderata. Ùn pudete micca aduprà tuttu u slurry.
- Agite in erbe fresche è staghjunate cù u salinu è u pepite à u gustu prima di serve.
- Crea un slurry cumminendu a farina di granu è l'acqua in una piccula ciotola.
- Purtate u brou è i drippings à fogghiu nantu à u focu medium high. (Coccu a salsa ghjustu in a padedda di turchinu nantu à a mo stovetop).
- Mentre mischiate, versate lentamente a slurry di maizena in salsa bollente un pocu à tempu. Cuntinuà aghjunghjendu finu à chì a salsa righjunghji a consistenza desiderata. Ùn pudete micca bisognu di tuttu u slurry.
- Agite in erbe fresche è staghjunate cù u salinu è u pepite à u gustu prima di serve.
Cume fà una salsa senza gocce di tacchino
Per quelli di voi chì forse cumprà un tacchinu pre-coccu o solu vulete a salsa, ùn avete micca bisognu di drippings di tacchino per fà una salsa deliziosa! Quandu avete principiatu cù un grande Stock di Turchia (o Brodu) , tuttu ciò chì avete bisognu hè a vostra scelta di l'agente addensante è site sete!
Segui l'indicazioni per fà a salsa è lasciate solu a parte di aghjunghje i drippings. A salsa sarà diliziosa u listessu.
Cumu addensà a salsa
Pudete aduprà a farina di granu o a farina per addensà a vostra salsa. Pudete bisognu di un pocu più o menu di ciò chì hè chjamatu in a ricetta basatu nantu à quantu drippings sò in a vostra padedda.
Cù l'una o l'altra avete bisognu creà un slurry , Questu significa solu mischjà u addensante cù acqua / brou prima di aghjunghje à a salsa. Qualchese chì aduprate hè una preferenza persunale.
Cù farina, mischjà a farina cù acqua o brou in un vasu, scuzzulate assai bè per eliminà i grumi. Questu hà da aiutà à assicurà chì ùn avete micca grumi in a vostra salsa!
Cù amido di mais, mischjà parti uguali di maizena è acqua o brou. Imbulighjate in un brou / escrementi bollente per ottene a consistenza desiderata.
Cù l'amido di granu o a farina, lasciate a salsa à bolliri almenu 1 minutu per sguassà i sapori amidi. Stagione à u gustu cù u salinu, pepite è erbe fresche.
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Tempu di preparazione10 minuti U tempu di cucina10 minuti Tempu tutaleventi minuti Servite12 porzioni Autore Holly Nilsson Ricca salsa di tacchino salata hè faciule da fà è perfetta servita sopra purè di patate!Ingredienti
Base di salsa
Per ispessisce
OR
Istruzzioni
Per preparà a salsa cù farina
Per preparà a salsa cù l'amido di mais
Note di ricetta
Slurry: Puderete avè bisognu di creà più slurry (maisu di granu o mistura di farina) basatu annantu à a quantità di drippings / brou è a cunsistenza desiderata. Per fà un Roux: Per creà una salsa à basa di roux, screma u grassu da i gocce. Unisce ½ tazza di grassu cù ½ tazza di farina per ogni 3-4 tazzi di liquidu (caldo o succhi). Cogliu grassu è farina nantu à u focu medium per 1 minutu. Aghjunghjite u brodu un pocu à u mumentu, battendu dopu ogni aghjuntu. Erbe: A maiò parte di i buttreghi vende cum'è un pacchettu d'erbe 'avicole' chì hè grande in questa ricetta. Se a vostra tenda ùn porta micca, pudete aduprà qualsiasi erbe fresche chì ti piace. Aghju utilizatu una cumminazione di prezzemolo, rosmarinu, timu è salvia. Nutrition: A nutrizione pò varià assai secondu a quantità di grassu, drippings, etc. in a vostra salsa.Informazioni nutrizionale
Calorie:36,Carboidrati:3g,grassu:dueg,Sodium:duemg,Potassiu:12mg,Vitamina A:210IU,Vitamina C:0.2mg,Calcium :duemg,Ferru :0.1mg(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).
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