Piccata de poulet

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Piccata de poulet hè unu di i mo piatti preferiti di tutti i tempi. I petti di pollo teneri sò dragati in una farina di pepite di limonu è fritti finu à u doru. U puddastru hè poi simmered in una salsa di vinu biancu di limonu frescu. Servite stu piattu faciule (ma apparentemente fantastico) sopra pasta o purè di patate per impressionà a vostra famiglia è amichi!

Aghjunghjite in a insalata laterale è una pagnotta di pane croccante per u pranzu perfettu.

Piatti italiani facili a casa>

Ci piace andà à manghjà è l'italianu hè una di e mo scelte preferite di tutti i tempi. Da Puddaru Parmesan o una pappardelle coriosa cundita salsa di carne à u pane è à l'olii d'aliva freschi, ùn possu micca resiste (è di sicuru ùn m'hà mancu principiatu cù Aubergine Parmesan ).

Pudendu fà pasti di qualità di risturante in casa significa chì ùn aghju micca sacrificà i pasti chì mi piace mentre salvà soldi (mantenemu realità, mentre stà in u mo pigiama). Cue, sta ricetta faciule di piccata di pollo, hè una win-win!

Chì ghjè u Chicken Piccata?

La Piccata de poulet (ou toute piccata comme la piccata de veau) est un plat qui contient de la viande pilée fine et garnie d'une sauce aux câpres au citron et au beurre.

Simile à u mo Linguine di gamberetti al limone , Questa piccata di pollo à u limonu hè generalmente sirvuta nantu à a pasta è preferite una pasta più fina cum'è capelli d'angelu o una linguine ligera cum'è un platu delicatu. Va ancu bè cù Patate al fornu è un latu di zucchini cotti o broccoli steamed !

Cumu fà una piccata di pollo

A carne hè dredged in farina poi aghjunghje à a salsa piccata facile fatta da u limonu è u vinu biancu chì hè pienu di capperi, burro è altri ingredienti diliziosi.

Questa salsa hè ridutta per esce i migliori sapori da u caldo, u vinu biancu, u burro è i capperi. Crea una salsa ligera ma setosa cù un punch di sapori chì ùn puderà micca resiste!

Cumu sguassate u pollo

Per fà sta piccata di pollo faciule, cuminciate per batte i petti di pollo finu à ch'elli sò uniformi (perciò u latu più grassu coccu à u listessu ritmu chì l'estremità più fina). Mi piace aduprà a tenderizer di carne , Ma u spinu di una tazza robusta o un rolling pin funziona ancu in un pizzicu. Sentite liberu di taglià a mità se i vostri petti di pollo sò grossi. Saltate i petti di pollo da i dui lati per dorisce l'esterno. Perchè sò magre, anu bisognu di pocu minuti.

Cumu fà una salsa di pollo piccata:

Per fà sta salsa piccata di pollo faciule:

• Cogliu burro è farina fà un roux .
• Aghjunghjite u brodu, u zuccaru di limonu, u vinu biancu è i capperi. Reduce per uni pochi di minuti.
• Aghjunghjite u pollo è u prezzemolo è u calore.

A salsa Piccata hè cusì faciule da fà, ma hà tunnellate di sapori è hè fantastica nantu à a pasta!

Cosa serve cù u poulet piccata

La Piccata de poulet est un excellent plat accompagné d'une délicieuse sauce au beurre, donc on la sert sur n'importe quel glucide féculent (ou bien sûr). Noodles di zucchine o Rice di coliflor sè vo site un carbu bassu). Amamu i noodles, in particulare a pasta truvata in a zona di a frigoristica di a nostra buttrega (perchè hè cusì faciule è veloce).

À fiancu à a maiò parte di i piatti di pasta cum'è ( Spaghetti au four ) aghjustemu sempre pane o pane per sop up ogni salsa è di sicuru a insalata fresca italiana o Insalata César .

Sè vo avete abbandunà, a piccata pò esse rinfriscata in u micru o mette in una padedda cù una tapa è coccia à pocu à pocu finu à u calore.

Le nostre ricette di pollo preferite

• Petti di pollo à u fornu - Perfettu per aghjunghje à insalate, casserole o serve per sè stessu!
• Lasagne de poulet - Facile, furmagliu, cremoso.
• Pollu à l'arrostu è verdura
• Stufatu di pollo - Savori rusticu, super faciule !
• Poulet au citron et au poivre
• Zuppa di Noodle di pollo fatta in casa - Classicu in circa 20 minuti!

Piccata de poulet

Ingredienti

• ▢4 petti di pollo battutu à circa ½ inch di grossu o tagliatu à mezu à traversu
• ▢½ tazza farina
• ▢unu limone zested
• ▢due cucchiari oliu d'aliva più quantu necessariu
• ▢salinu è pepite à u gustu

Salsa

• ▢¼ tazza burro
• ▢1 ½ cucchiari farina
• ▢unu tazza brou di pollo
• ▢½ limone succhi (circa 1 ½ cucchiara)
• ▢½ tazza vinu biancu o brodo di pollo
• ▢3 cucchiari capperi drenatu
• ▢due cucchiari prezzemolo frescu tagliatu

Istruzzioni

• Unisce a farina, a scorza di limonu, u salinu è a pepite. Trascinate u pollulu in una mistura di farina
• Scaldate l'oliu d'oliva nantu à u focu medium-high è coccia u pollulu circa 4-5 minuti per latu o finu à ghjustu finu à coccu. Cook in lotti se ùn pudete micca mette in padella. Eliminate da a padedda è mette in un platu per mantene u calore.
• In a listessa padedda, scioglie ¼ tazza di burro è aghjunghje a farina per creà un roux. Batte finu à liscia. Cook 1-2 minuti.
• Agghiunce gradualmente in u brodu di pollo battendu dopu ogni aghjuntu finu à liscia.
• Aghjunghjite u zucchero di limonu, u vinu biancu è i capperi. Simmer 3 minuti, mischjendu occasionalmente.
• Aghjunghjite u pollo torna à a padedda è coccia 2-3 minuti. Imbulighjate u prezzemolo è serve nantu à a pasta.

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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